江戸時代より続く和菓子店
秋川渓谷の自然が育んだ 菓子処桝屋
不定休 営業時間 9:00 ～ 19:00
東京都 あきる野市 五日市 836
秋川渓谷の自然が育んだ素朴な味わい
東京とは思えない自然豊かな地、それが秋川渓谷です。
私たち桝屋はその地にて江戸期より菓子屋を営んでおります。
私たちがお菓子を作るにあたって大切にしている事、それは「自分達が食べたいお菓子を作る」という事です。
これは自分達が満足出来ない物は、決してお客さまにお出ししない、という決意の表れでもありますし、またそれだけ自分達の作ったお菓子に対しての、自信と責任を持っているという事でもあります。
美味しい水と新鮮な空気と長い歴史の中で育んできた、素朴で美味しい和菓子をご賞味下さい。
最新情報
- 2024.11.26 年末アルバイト募集は終了いたしました。
通常のアルバイトは引き続き募集しております。 - 2024.01.09 1月17日～18日はお休みさせていただきます。
- 2023.11.29 年末アルバイト募集は終了いたしました。
通常のアルバイトは引き続き募集しております。 - 2022.11.21 年末アルバイト募集は終了いたしました。
通常のアルバイトは引き続き募集しております。 - 2022.01.10 1月17日～19日はお休みさせていただきます。
- 2022.01.01 本年もよろしくお願いいたします。
- 2021.11.22 年末アルバイト募集は終了いたしました。
通常のアルバイトは引き続き募集しております。 - 2021.08.18 8月23日～25日の期間中、改修工事のためお休みとさせていただきます。
- 2021.07.06 7月20日21日はお休みさせていただきます。
- 2021.01.01 本年もよろしくお願いいたします。
- 2020.12.30 年末アルバイト募集は終了いたしました。
通常のアルバイトは引き続き募集しております。 - 2020.08.18 ホームページをリニューアルいたしました。
店舗情報
店舗名
秋川渓谷 菓子処 桝屋
会社名
有限会社 桝屋
所在地
東京都 あきる野市 五日市 836
TEL
042-596-0039
営業時間
9:00～19:00
アクセス
JR立川駅より青梅線に、JR拝島駅より五日市線に、それぞれ乗り換えてください。
JR武蔵五日市駅からは、駅を出て右方向にある大きな道に沿って進んでください。徒歩十分程度でお店に着きます
桝屋のこだわり
お菓子は人の心と心をつなぐものです。親しい方達との大切な語らいの場において、笑顔を咲かせ、会話をはずませます。
私たち桝屋のお菓子が、そんな時間を演出する手助けとなれれば、これ以上嬉しい事はございません。
ここではそんな桝屋の、お菓子作りへの「こだわり」をご紹介していきたいと思います。
材料へのこだわり
私たちは材料にもこだわりを持って、お菓子を作っております。
卵や糀（こうじ）お酒、お醤油などは地元の作り手のわかる新鮮な物を使うようにしております。秋川の大自然が育んだ、新鮮で素朴な味わいもお楽しみいただければと思います。
また限定量の物もありますが自家栽培の栗や紫蘇、梅などを使った商品もご用意しております。小豆、米、小麦など年間を通し安全で最上の物を使うよう心掛けております。
手を掛ける事へのこだわり
職人が一つ一つ手を掛け、心をこめてお菓子を作る、という事はやはり大切だと私たちは考えております。たとえ手間がかかっても、美味しい物を食べていただきたいという私たちの気持ちの現れです。
秋川渓谷おやきへのこだわり
私たち桝屋がお薦めいたしますお菓子の一つに「秋川渓谷おやき」があります。
「食事」として発展してきた信州おやきと違い、「おやつ」として発展してきた秋川流域のおやき。発祥の店であります歴史の深い当店の秋川渓谷おやきは粒あん入り、そして季節によりのらほう菜、えびすかぼちゃ、づんだ、金時さつま芋などの味をご用意しております。
職人が一枚一枚丁寧に焼いたその味わいは、素朴でかつ深みのある仕上がりとなっております。是非ご賞味ください。